IL PRIMO QUADERNO DE.CO. DEDICATO ALLA MATASSA DI CAMPAGNA: LA MEMORIA DEL GUSTO, NOTA DEL SINDACO ROBERTO MONACO

IL PRIMO QUADERNO DE.CO. DEDICATO ALLA MATASSA DI CAMPAGNA: LA MEMORIA DEL GUSTO, NOTA DEL SINDACO ROBERTO MONACO

26 Novembre 2020 Off Di Marco Naponiello
La CLAAI di Salerno (Unione degli Artigiani e delle Piccole Imprese), ha voluto dedicare il primo di 4 Quaderni sui prodotti De. Co. (Denominazione Comunale) alla Matassa di Campagna.
Nel quaderno emerge con forza il valore dell’ identità territoriale e storica della matassa che viene promossa sia nella sua ricetta classica, sia nella versione reinterpretata da noti ristoranti della nostra provincia. Il Quaderno De. Co. dedicato alla matassa, è anche uno strumento di promozione della nostra città.